Cuisines
Les cuisines de notre traiteur de mariage
Nous préparons quatre grandes cuisines de mariage : française gastronomique, orientale (marocaine, algérienne, tunisienne) avec viande halal sur demande, africaine et antillaise. Beaucoup de mariages parisiens réunissent deux familles et deux traditions : les menus peuvent se mélanger.
Un exemple fréquent : un vin d'honneur à la française, un dîner oriental servi au plat, puis une pièce montée et un plateau de pâtisseries au miel. L'important est de garder une ligne claire pour que le repas reste lisible.
Cuisine française gastronomique
Un menu de mariage gastronomique français s'appuie sur des produits de saison, un dressage à l'assiette et un service en plusieurs temps : entrée, poisson ou viande, fromage affiné, dessert.
Cuisine orientale & halal
Un traiteur de mariage oriental prépare les plats des traditions marocaine, algérienne et tunisienne : pastilla, tajines, couscous, méchoui, pâtisseries au miel et thé à la menthe.
Cuisine africaine
Un traiteur de mariage africain prépare les grands plats d'Afrique de l'Ouest et centrale : poulet yassa, mafé, thiéboudienne, riz jollof, attiéké, alloco, poisson braisé.
Cuisine antillaise
Un traiteur antillais pour mariage propose les saveurs de Guadeloupe et de Martinique : accras de morue, boudin créole, colombo de poulet ou de cabri, poulet boucané, riz aux pois rouges, gratin de christophine et blanc-manger coco.
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Date, lieu, nombre d’invités. Le devis est gratuit, sans engagement, et sépare la cuisine, les serveurs, la vaisselle et la livraison.