Cuisine de mariage
Traiteur antillais à Paris pour votre mariage
Un traiteur antillais pour mariage propose les saveurs de Guadeloupe et de Martinique : accras de morue, boudin créole, colombo de poulet ou de cabri, poulet boucané, riz aux pois rouges, gratin de christophine et blanc-manger coco. Le menu se sert en vin d'honneur, en buffet ou à table.
La cuisine antillaise sent le soleil et rassemble les familles. Pour un mariage, elle donne un vin d'honneur que personne n'oublie, avec des accras tout chauds et du ti-punch pour ceux qui le souhaitent. Nous la servons pure ou mêlée à une cuisine française, selon vos envies.
Cette page fait partie de nos cuisines de mariage. Pour un chiffrage, passez par la demande de devis ou appelez le +33 6 26 82 55 46.
Quel menu antillais pour un mariage ?
En vin d'honneur : accras, boudin créole, pâtés salés et bokits miniatures. En plat : colombo, poulet boucané, fricassée de chatrou ou de lambi, avec riz aux pois rouges et légumes pays. En dessert : blanc-manger coco, gâteau patate, flan coco ou tourment d'amour.
- Vin d'honneur : accras de morue, boudin créole, pâtés salés
- Plats : colombo de poulet ou de cabri, poulet boucané, court-bouillon de poisson
- Accompagnements : riz aux pois, gratin de christophine, banane plantain
- Desserts : blanc-manger coco, gâteau patate, sorbet coco
Le menu antillais peut-il être servi à table ?
Oui. Le service à table convient très bien aux plats mijotés comme le colombo ou le court-bouillon. Pour les grandes familles, le buffet reste plus souple et permet de proposer plus de plats.
Nous servons les sauces piquantes à part et gardons des préparations douces pour les enfants et les invités sensibles au piment.