Traiteur événementiel
Traiteur cocktail à Paris : inauguration, vernissage, lancement
Un traiteur cocktail sert des pièces salées et sucrées à manger debout, avec boissons et serveurs, pour une inauguration, un vernissage, un lancement de produit ou un afterwork. Comptez 8 à 10 pièces par invité pour un cocktail d'une heure, et 16 à 18 pièces s'il remplace le dîner.
Le cocktail est le format roi des événements parisiens en semaine. Il réunit beaucoup de monde dans un espace réduit, laisse les invités circuler et se termine à l'heure prévue. Le traiteur doit être rapide, discret et précis sur les quantités, parce que tout le monde arrive en même temps.
Cette page fait partie de nos prestations de traiteur événementiel. Pour un chiffrage, passez par la demande de devis ou appelez le +33 6 26 82 55 46.
Combien de pièces prévoir pour un cocktail ?
Le nombre de pièces dépend de la durée et de l'heure : 6 à 8 pièces pour un cocktail de 45 minutes en journée, 8 à 10 pour une heure en fin d'après-midi, 12 à 14 pour deux heures, 16 à 18 s'il remplace le dîner. Gardez un quart de pièces sucrées.
- 45 min en journée : 6 à 8 pièces
- 1 h en fin de journée : 8 à 10 pièces
- 2 h : 12 à 14 pièces
- Cocktail dînatoire : 16 à 18 pièces
Quel cocktail pour une inauguration ou un vernissage ?
Pour une inauguration ou un vernissage, privilégiez des pièces d'une bouchée, sans sauce qui coule, et un service au plateau qui circule entre les invités. Évitez les buffets qui bloquent l'espace d'exposition et prévoyez des boissons sans alcool soignées.
Le cocktail dînatoire de mariage, plus copieux et plus long, a sa propre page : cocktail dînatoire de mariage.
