Traiteur événementiel
Traiteur Noël et Nouvel An à Paris : réveillons et fêtes de fin d'année
Un traiteur de Noël prépare le repas du réveillon du 24 décembre, du déjeuner du 25 ou de la Saint-Sylvestre, livré ou servi à domicile. En décembre, il sert aussi les soirées de fin d'année des entreprises et les arbres de Noël. Les dates se réservent dès septembre ou octobre.
Décembre est le mois le plus chargé de l'année pour un traiteur à Paris. Entre les réveillons en famille, les soirées d'entreprise et les arbres de Noël des comités d'entreprise, les créneaux partent vite. Mieux vaut savoir ce que l'on veut dès l'automne : un repas livré à réchauffer, ou un dîner servi avec maître d'hôtel.
Cette page fait partie de nos prestations de traiteur événementiel. Pour un chiffrage, passez par la demande de devis ou appelez le +33 6 26 82 55 46.
Quel menu de traiteur pour le réveillon de Noël ?
Le menu de Noël français reste classique : foie gras, huîtres ou saumon fumé en entrée, chapon, dinde farcie ou filet de bœuf en plat, plateau de fromages affinés et bûche de Noël en dessert. On peut l'alléger avec un poisson rôti et une bûche glacée.
- Apéritif : blinis au saumon, gougères, toasts de foie gras
- Entrée : Saint-Jacques snackées, foie gras mi-cuit, huîtres
- Plat : chapon aux morilles, filet de bœuf en croûte, bar rôti
- Dessert : bûche pâtissière ou glacée, mignardises, chocolats
Traiteur livré ou dîner servi à domicile pour Noël ?
La livraison convient aux réveillons familiaux de 6 à 20 personnes : les plats arrivent prêts à réchauffer avec des instructions de remise en température. Au-delà de 20 invités, ou pour profiter de la soirée, un dîner servi avec un cuisinier et un serveur évite de passer le réveillon en cuisine.
Pour le 24 et le 31 décembre, nous fixons une heure de livraison en fin d'après-midi afin que les produits frais restent au réfrigérateur le moins longtemps possible.
Comment organiser la soirée de fin d'année d'une entreprise ?
La soirée de fin d'année d'une entreprise se tient le plus souvent entre le 1er et le 20 décembre, sous forme de cocktail dînatoire de 16 à 20 pièces ou de dîner assis. L'arbre de Noël des enfants des salariés se fait plutôt un mercredi ou un samedi après-midi, avec un goûter.
Voir aussi notre page traiteur entreprise et séminaire.
